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【百 峻平】オメガ３について
こんにちは！百です。
この１週間はひたすら油に関してのお話しをしています。
簡単に振り返ります。
油を大別すると飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の２つに分けられます。
飽和脂肪酸は身体に蓄積されやすい性質があるため、過度の摂取は動脈硬化の危険性があります。
それに対し、不飽和脂肪酸は身体に蓄積されにくく、動脈硬化のリスクを低下させる性質があります。
しかし不飽和脂肪酸の中にもいい影響を与えるものと、悪い影響を与えるものがある為、性質を理解して種類を選ばないといけません。
不飽和脂肪酸の種類に関して、これまでは「オメガ９」と「オメガ６」について説明をしてきたのですが、本日は「オメガ３」について説明をします。
オメガ３の代表例として青魚などに多く含まれている「EPA:DHA」や亜麻仁油などに含まれている「α-リノレン酸」が挙げられるのですが、これらの脂肪酸は
脳の健康を維持する（アルツハイマー、認知症予防）
神経疾患の予防（うつ、統合失調症などの予防）
骨の健康を維持
あらゆる炎症を抑える（アトピーやリウマチ）
など、言い出せばきりの無いほどカラダへ良い影響を与えます。
しかし、オメガ３はオメガ９と違い、身体の中で生成できないため体外からの摂取が必須となります。
熱に弱いという性質もあり、残念ながら一般の方は不足しがちな傾向にあります。
青魚を食べていたとしても「焼く」「揚げる」などの加工を施してしまってはオメガ３は失われている可能性が高いのです。
効率良くオメガ３を摂取するのであれば「亜麻仁油」がお勧めします。
亜麻仁油に含まれている「α-リノレン酸」は体内で必要に応じて「EPA:DHA」に変化するのです。
熱に弱いため、サラダや納豆にかけて食べるのがお勧めですよ（＾＾）
今週の土曜日は油に関しての無料セミナーがありますので、ご興味のある方は是非、ご参加ください！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました（＾＾）
【山本】「どうかしている」のは、あなたかもしれない
【百 峻平】オメガ６について
こんにちは！百です。
前回、前々回と不飽和脂肪酸の種類についてお話をしました。
不飽和脂肪酸には
「オメガ９」
「オメガ６」
「オメガ３」
の３種類があるのですが、今回はオメガ６についてお話しします。
オメガ６には、悪玉コレステロールを減らす効果があります。
しかし、摂取しすぎると悪玉コレステロールだけでなく、
善玉コレステロールも減少させてしまう為、
動脈硬化やガンの原因となったり、
アレルギー症状を引き起こす物質の合成を増やし、
症状を悪化させてしまいます。
つまり、過度の摂取は禁物という事です。
べにばな油、コーン油、サラダ油
ひまわり油、ごま油などに
多く含まれています。
「大量に摂らなければ大丈夫」
と思う人も多いですが、加工食品に使われる
油の殆どはこのオメガ６です。
なので、普段上記の油を使わない方でも
過剰に摂取しがちになっている可能性があります。
データによると、加工食品が増えた事で
ここ４０年で摂取量が３倍以上になっているようです。
なので意識的に加工食品やオメガ６に分類される
油を避けて丁度いいくらいの摂取量になるのです。
加熱料理をする際は上記の油ではなく、前回お勧めした
オリーブオイルを使うと良いでしょう。
参考までにどうぞ（＾＾）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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【百 峻平】オメガ９について
こんにちは！百です。
前回は不飽和脂肪酸の種類について
お話をしましたが、今回は不飽和脂肪酸の
種類の1つである「オメガ９」について
お話ししたいと思います。
オメガ９を代表する脂肪酸として
オレイン酸が挙げられますが、
オレイン酸は善玉コレステロールの値を下げずに
悪玉コレステロールの値を下げると言われています。
つまり、身体に良い効果を与えるという事です。
オリーブオイルを多用する「地中海料理」を
食べて育ってきた国の人たちは、
動脈硬化になるリスクが他の国より
かなり少ないというデータがあります。
これは脂肪酸の中でもオメガ９を
積極的に摂取しているからだと言われています。
もう一つのオメガ９特徴としては、「熱に強い」事です。
通常の油であればある一定以上高温にしてしまうと
「トランス脂肪酸」などの有害な脂肪酸が
発生してしまうのですが、「オメガ９」であれば
１５０℃までなら有害なものを発生する事はありません。
なので、加熱調理に向いている油と言えます。
オメガ９が豊富な油で代表的なのが「オリーブオイル」です。
加熱料理をする際はなるべくオリーブオイルを使用すると良いでしょう。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました（＾＾）
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【百 峻平】不飽和脂肪について
こんにちは！百です。
前回の記事では「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の種類の違いについてお話ししました。
結論で言うと摂るのだとすれば「飽和脂肪酸」より「不飽和脂肪酸」の方がいいという事です。（何故なのかは前回の記事をご確認ください）
しかし、不飽和脂肪酸であれば何でもいいわけではなく、「身体に良い影響を与える不飽和脂肪酸」と「身体に悪影響を与える不飽和脂肪酸」が存在します。
今日は不飽和脂肪酸についてのお話ですね。
不飽和脂肪酸には
「オメガ９」
「オメガ６」
「オメガ３」
という種類が存在ます。
それぞれ身体に与える影響は違い、特性も変わってきます。
摂取度の目安をズバリ言うと、
オメガ９：摂取しても良い
オメガ６：控えた方が良い
オメガ３：積極的に摂取した方が良い
とった感じになります。
全てをお話しするととても長くなることが予想されるため、1種類ずつ説明していきますね（＾＾）
次回はオメガ9についてです！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
