食事に取り入れないトランス脂肪酸
カテゴリ: ブログ
公開日:2021年03月03日（水）
こんにちは。
健康習慣ジムVIVA水道筋の佐藤です。
本日は油についてです。
色々ある油の中で優先的に除外していただきたい油が
トランス脂肪酸です。
原材料名に「ショートニング」、「加工油脂」、「ファットスプレッド」と
記載があれば、トランス脂肪が多く含まれている可能性が高いです。
毎日の食事の中でトランス脂肪を多く食べてしまうと
体の中でトランス脂肪を分解・代謝します。
しかしながら、もともとない脂肪構造の為、
分解・代謝するにあたり、大量のビタミン・ミネラルが使われます。
これは体にとっては負担でしかなく、
さらにトランス脂肪酸はもともと体の中で使われる仕組みがありません。
その上で老化やがんの原因になる活性酸素を多く発生させます。
食感や品質保持のために使用されており、
それによって日常生活の上で恩恵を受けている反面、
頼り過ぎれば大きなマイナスを体に背負うことになります。
これらを認識した上でご自身でコントロールすることが望ましいと思います。
ぜひ日常の食生活において、どのくらい含まれているか？
そこからスタートしてみましょう。
